تحت عنوان “سلامة الغذاء في زمن الكورونا” نظم قطاع المرأة في تيار العزم لقاء مباشرا عبر الفايسبوك مع أخصائية التغذية أليسار ياسين حداد وذلك في مقر قطاع المرأة في طرابلس.
بدأت الأخصائية ياسين حديثها عن فيروس الكورونا الذي إعتبرته منظمة الصحة العالمية وباء، وإستطاع هذا الفيروس أن يغير طبيعة حياة البشرية بطريقة جذرية، وأن يتحكم بقرارات أكبر رجال العالم .
وتناولت أنواع الميكروبات المعوية التي تنقسم إلى ميكروبات صالحة وميكروبات غير صالحة، وبالتالي فإن تكاثر الميكروبات الصالحة يعد سببا في الحفاظ على الصحة ومكافحة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي الذي يكافح الفيروسات، ومنها الكورونا .
ورأت ان الميكروبات الصالحة تتكاثر بتناول المأكولات الصحية ألتي تعتمد على المواد الطبيعية كالجزر والسبانغ والحبوب على أنواعها، وهذه المأكولات تنشط الفيتامين A الذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي تقوي المناعة الذاتية.
وحذرت من تناول الأغذية التي تحتوي على محليات غير طبيعية، ومن تناول الوجبات السريعة، وشددت ياسين على أهمية تناول المأكولات التقليدية اللبنانية، التي تعتمد على الحبوب، السلطة ومجموعة واسعة من الأغذية المفيدة.
