نظم مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء (إدراك) في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي، دورة تدريبية دولية لتذوق زيت الزيتون في مركز مختبرات تذوق زيت الزيتون، بالتعاون مع خبيرة التذوق الدولية ماريبا كابوتشي من مؤسسة Olive & Italy وباشراف رئيس الغرفة توفيق دبوسي، وبالاشتراك مع الوكالة الأميركية للتنمية الدولية USAID، من خلال مشروع تنمية القطاعات الانتاجية في لبنان DAI/LIVCD الممول من الوكالة.
دامت الدورة ثلاثة أيام، وبلغ عدد المتدربين 17 متدربا من كافة الجامعات والوزارات وأصحاب المعاصر والإختصاص ومهتمين، وشارك فيها 3 أشخاص من مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة و4 آخرين من الوكالة الأميركية.
بدوره أثنى دبوسي على “الجدية التي إمتازت بها الدورة التدريبية الخاصة بتذوق زيت الزيتون في مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء (إدراك)، لا سيما أنها سجلت نجاحا من خلال إستفادة المتدربين والمتدربات من الخبرات التقنية والإرشادية والتدريبية المتقدمة التي تمتلكها كابوتشي”.
وختاما تم توزيع شهادات المشاركة على المتدربين، في حضور مدير مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة خالد العمري وفريق عمل المختبرات ومنتدبين من الوكالة الأميركية للتنمية الدولية.
وقد إتسمت الدورة بأهمية إستثنائية تمثلت بخطوة تمهيدية من شأنها تشكيل فريق وطني متخصص لتذوق زيت الزيتون في لبنان من طرابلس، وبالتالي توفي سبل الدعم التقني لقطاع زيت الزيتون من خلال تصنيفه وتقييمه بمعيار التذوق وفقا للمواصفات الأوروبية والعالمية”.
