هي لحظات حلوة، تعيدنا إلى لبنان الجميل والأصيل. لحظات قليلة لا نتحدث فيها عن أزماته، وكأن القدر يشاء لنا بين الأزمة والأخرى، أن نزفر ارتياحاً. أثبت لبنان مرة جديدة، أنه ليس صعباً عليه أن يثبت “بقدرة قادر”، قوّته وعزيمته، وأن يتفوّق عالمياً في ميدان أساسيّ: الطبخ. صحيح أن النفس اللبناني غني عن التعريف منذ عقود […]

لموسم الزيتون كل سنة حكاية في قضاء زغرتا، فمرة تتآمر الطبيعة عليه فلا تمطر، ومرة يتوقف التصدير ومرات عدة تتم سرقة الثمار قبل ان تنضج، اما هذه المرة فقد تآمر المزارع على الموسم وسارع الى قطفه قبل ان يسبقه اليه السارقون، ما ادى الى مقطوعية زيت خفيفة وطعم حاد قليلاً ولكن “الكحل افضل من العمى” […]

غرد المدير العام لوزارة الزراعة لويس لحود عبر “تويتر”: “تألق جديد لزيت الزيتون اللبناني في كندا. تحية لدولة كندا ولسفير لبنان في كندا فادي زياده ولراعي أبرشية كندا للروم الملكيين الكاثوليك المطران ابراهيم ابراهيم وللملحق الاقتصادي اللبناني في كندا فانيسا نداف. وشكرا لدعم وزير الزراعة ولتعاون فريق عمل وزارة الزراعة ولإبداع منتجي زيت الزيتون في […]

 أعلن الامين العام لكتلة التنمية والتحرير النائب أنور الخليل “أن وزير الزراعة عباس مرتضى متفهم لمطالب مزارعي الزيتون. وقد أعطى توجيهاته أمس برفع نسبة تصدير الزيت من 7 في المئة إلى مئة في المئة قياسا بصادرات العام الماضي”. كلام النائب الخليل جاء بعد زيارة قام بها لوزير الزراعة وعرض معه مطالب مزارعي زيت الزيتون والحاجة […]

شهدت الكورة، بشكل استثنائي هذا العام، عودة قسم كبير من اهاليها للاهتمام بأراضيهم وأرزاقهم، لاسيما خلال موسم الزيتون، حيث إستغل الملاكون الطرق المقطوعة بسبب الحراك الشعبي، والاشغال المتوقفة، وتوجهوا الى ارزاقهم لقطف محاصيلها الخيرة من الزيتون بايديهم، والاشراف على العصر لاستخراج الزيت وصناعة الصابون، في حين كان كثير من هؤلاء الملاكين، منذ ما يقارب الـ20 […]

يعتبر زيت الزيتون من أفضل أنواع الدهون الصحية التي يتناولها الإنسان، فعلى الرغم من أنه يحتوي على العديد من السعرات الحرارية، إلا أنّ له الكثير من الفوائد الصحية التي تجعله يتربع على عرش الأطعمة الصحية، ويعتبر حمض الأوليك المكوّن الأساسي لزيت الزيتون، وهو حمض دهني أُحادي غير مشبع، ويعد من الأنواع الدهنية المفيدة للصحة، كما […]

نظم مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء (إدراك) في غرفة طرابلس ولبنان الشمالي، دورة تدريبية دولية لتذوق زيت الزيتون في مركز مختبرات تذوق زيت الزيتون، بالتعاون مع خبيرة التذوق الدولية ماريبا كابوتشي من مؤسسة Olive & Italy وباشراف رئيس الغرفة توفيق دبوسي، وبالاشتراك مع الوكالة الأميركية للتنمية الدولية  USAID، من خلال مشروع تنمية القطاعات الانتاجية في […]

كشفت الامطار الغزيزة،  التي هطلت ليلا، في الكورة عن اضرار جسيمة لحقت في المزروعات والطوابق السكنية السفلية والمستودعات. لاسيما في بلدة كفرعقا حيث ادى تدفق الامطار الى تشكيل سيول جرفت الطرق، وادت الى هدم جدران سور مستودع جورج موريس خورين بالقرب من معصرة البير فرح، واغراقها خمس سيارات في الموقف المخصص لها داخل المستودع ،الى […]