يعد ملف الصحة من الملفات الشائكة في المجتمع المصري خاصة أن الأمراض المزمنة مسؤولة عن 85% من الوفيات في مصر بحسب إحصائيات وزارة الصحة، بجانب أن علاج تلك الأمراض مكلف للغاية مع عدم تغطية التأمين الصحي سواء الحكومي أو الخاص لمعظم تلك الأمراض، وهو ما دفع د.شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية الشاملة إلى تأسيس مؤسسة مصر للبحث والتنمية المجتمعية التي تعتمد على التغذية العلاجية في مواجهة تلك الأمراض وبتكلفة تناسب المستويات الاقتصادية المختلفة.
تعد مؤسسة مصر للبحث والتنمية المجتمعية أول مؤسسة غير حكومية متخصصة في مواجهة الأمراض المزمنة والمستعصية والتي ذكرت وزيرة الصحة هالة زايد أنه يوجد 23 مليون مصري مصابون بها.
وتمتلك المؤسسة رؤية واضحة تهدف إلى جعل مصر منارة علمية للتحقق من الأساليب الطبية الجديدة في مجال التغذية العلاجية من خلال البحث العلمي والأساليب القائمة على الأدلة العلمية وتعزيز الوعي المجتمعي حول التغذية العلاجية ودورها في معالجة الأمراض التي تدوم لفترات طويلة وتتطور بصورة بطيئة مسببة في تدهور صحة المصابين بها مثل أمراض القلب والأورام والأمراض التنفسية والسكر والتي يعاني منها نسبة كبيرة من الشعب المصري.
وقد نجحت المؤسسة في يوليو 2019 في تأسيس أول مركز بحثي للتغذية العلاجية في مصر يقدم الاستشارات العلاجية وجلسات طبية لتحسين جودة حياة مرضى الأورام والأمراض العصبية وأمراض المناعة الذاتية. كما عملت على تقليل الفجوة بين البحث العلمي والتطبيقات العملية في مجال التغذية العلاجية من خلال دعم الأبحاث العلمية في مجال التمثيل الغذائي والكيمياء الحيوية التطبيقية ودورها في علاج الأمراض المزمنة كما شاركت بأكثر من 5 أوراق بحثية في مؤتمرات دولية بجانب عدد من الأبحاث حول فاعلية تداخلات التمثيل الغذائي في السيطرة على الأورام.
كما حرصت المؤسسة على إدخال التكنولوجيا العلاجية الحديثة إلى مصر حيث تعاقدت مع شركة Bemlase العالمية على شراء أحدث جهاز ليزر متعدد الأطوال الموجية عكس الأجهزة السائدة ما يفتح آمال جديدة فى البحث العلمى للأورام باستخدام المحفزات الضوئية المتعددة وإيجاد أفضل محفز ضوئي وأفضل طول موجي للقضاء على خلايا الأورام المختلفة؛ مع العلم بأن المؤسسة قد ساهمت فى تدريب فريق من الأطباء بالولايات المتحدة الأمريكية فبراير 2020 فى الاكاديمية الامريكية للعلاج بالليزر، حتى يتسنى لهم العمل بأجهزة الليزر الحديثة
ولأول مرة فى مصر والشرق الأوسط تبدأ مؤسسة مصر للبحث والتنمية المجتمعية أبحاث تعتمد على تقنية العلاج الضوئي الديناميكي (Photodynamic therapy) التي أقرتها بعض الدول الأوروبية والآسيوية فى علاج بعض الأورام، مثل أورام الثدي والرئة والكبد والغدد الليمفاوية. وتعتمد تلك التقنية استخدام مواد طبيعية مستخلصة من النباتات ومحضرة معملياً بتقنية النانو لتقضي على خلايا الأورام فقط بعد تحفيزها بأشعة ليزر منخفض الطاقة مع اعتماد نظام غذائي معين لتمهيد خلايا الأورام لاستقبال العلاج يحاكى عملية الصيام (الكيتوجينك) ما يرفع من معدل تأثير التقنية على خلايا الأورام إلى 3 أضعاف.
ولا يقتصر دور المؤسسة على دعم البحث العلمي بل اتجهت لتوعية المجتمع بعناصر وأهمية التغذية السليمة من خلال عدد من برامج التوعية الشاملة لكافة الأطباء والمدرسين والعاملين بالتغذية فضلاً عن رفع مستوى الوعي حول الصحة والوقاية من الأمراض من خلال نشر التطورات الحديثة والملائمة اقتصادياً في أساليب التغذية العلاجية.
كما دربت الباحثين العلميين ومتخصصة الرعاية الصحية والتغذية على تطورات علم التغذية والتمثيل الغذائي بهدف بناء وتعزيز قدرات القطاع الصحي بجانب التعاون مع الجهات الطبية والبحثية في إجراء أنشطة البحوث الطبية في مجال التمثيل الغذائي. والعمل على توفير برامج دعم لمرضى الأورام والأمراض العصبية والمناعة الذاتية.
ومع حاجة العديد من مرضى الأمراض المزمنة إلى حمية خاصة وأطعمة مناسبة لمن يعانون من حساسية الألبان أو مرضى السكر أو الذين في حاجة إلى خفض وزنهم أو اتباع حمية غذائية للتمتع بحياة صحية كان القرار بإطلاق موقع “نيوتريمارت” الذي يوفر أطعمة خالية من الجلوتين والمصنوعة من بدائل صحية عن الدقيق الأبيض ويمكن الوصول إليها بسهولة من خلال موقع انترنت وتناسب الحالات المسجلة بمركز التمثيل الغذائي بالمؤسسة والمرضى غير القادرين والسعي إلى توفير حلول غذائية صحية بأسعار في متناول الجميع.
