شهدت غرفة التجارة في طرابلس حفل توزيع شهادات التدريب على عدد من أصحاب محلات المثلجات في مدينة الميناء الذين خضعوا لدورات تدريبية على حسن ممارسة التصنيع والسلامة الغذائية باشراف مختبرات مراقبة الجودة في الغرفة وبشراكة بين غرفة طرابلس وبلدية الميناء وبمشاركة محافظ بعلبك الهرمل بشير خضر، ورئيسة جمعية ″سوشيل واي″ السيدة وفا خوري.
البداية كانت مع كلمة لمدير مختبرات مراقبة الجودة الدكتور خالد العمري الذي اشار الى ان الدورات التدريبية على السلامة الغذائية هي ثمرة شراكة وتعاون بين غرفة طرابلس وبلدية مدينة الميناء وأن ″مركز التطوير الصناعي وأبحاث الغذاء(ادراك) هو الذي يحتضن سلسلة تلك الدورات على السلامة الغذائية وإحترام المعايير والمواصفات، وأن التعاون الإيجابي القائم بين الغرفة والبلدية مبني على تفهم أوضاع قطاع المثلجات المهنية والوقوف على إيجاد الحلول للمشاكل التي يواجهها، ولا بد من توجيه الشكر لرئيس بلدية الميناء عبد القادر علم الدين الذي إستجاب لأهمية تنظيم مثل هذه الدورات التدريبية لجهاز المراقبة الصحية حيث باتت محاضر الضبط مرتبطة حكماً بمدى إلتزام مؤسسات هذا القطاع بمبادىء الجودة وتطبيقاتها وبالسلامة الغذائية المستدامة″.
ثم تحدث الرئيس دبوسي فشدد على مبدأ التعاون الوثيق بين غرفة طرابلس وبلدية الميناء لا سيما في مقاربتهما المشتركة لأهمية قطاع المثلجات، إذ إستطعنا القيام بواجبنا تجاه تدريب اصحاب مؤسسات هذا القطاع على السلامة الغذائية ووضعنا ″مختبرات مراقبة الجودة″ بتصرف المؤسسات الغذائية.
وختم مهنئاً المتدربين ومرحباً بمحافظ بعلبك- الهرمل بشير خضر الذي أحب مشاركتنا هذه المناسبة وكذلك بالسيدة وفا خوري كما اعرب عن شكره الموصول للجميع وبشكل خاص لرئيس بلدية الميناء الذي يشاركنا تطلعاتنا وكذلك كل المخلصين في تحقيق الإعتمادية الرسمية لـ″مبادرة طرابلس عاصمة لبنان الاقتصادية″.
من جهته أعرب علم الدين عن ″سروره بالمشاريع المتقدمة المعتمدة في غرفة طرابلس لا سيما الدور المميز الذي تقوم به “″مختبرات مراقبة الجودة″ بتنظيم الدورات الهادفة الى احترام تطبيقات المواصفات والسلامة الغذائية وإلتزام فريق المراقبين الصحيين في البلدية بالتعاون مع برامج تلك المختبرات والتي تهدف الى رفع مستوى اداء المؤسسات الغذائية لا سيما المثلجات منها والتي تحث على إحترام معايير الجودة لكي تظهر مدينتنا الميناء وطرابلس وكل المدن بالجمالية اللائقة بها ولكي يشعر السواح والزوار بانهم موجودون في مدن نظيفة تمتاز بالتطور والتقدم.
وتحدث المحافظ بشير خضر فأثنى على الشراكة والتعاون بين غرفة طرابلس وبلدية الميناء، مشيرا الى أن على المؤسسات التي شاركت في دورات التدريب على السلامة الغذائية ان تعتبر نفسها أنها من أصحاب الحظوظ إذ يتوفر لها مؤسسات كبيرة تحتضنها وتدربها على احترام تطبيقات السلامة الغذائية مثل غرفة طرابلس وبلدية الميناء وتكون بذلك قد تجاوزت ما تشهده مؤسسات مماثلة في مناطق لبنانية اخرى من معاناة وصعوبات وان الدورات التدريبية التي تحرص على تنظيمها غرفة طرابلس هي فرص جيدة يجب التمسك بها والإستفادة من توجيهاتها الى أقصى الحدود″.
ومن ثم وزعت شهادات التدريب على أصحاب مؤسسات المثلجات
